Perché si dice

Fausto Raso

Perché si dice…”Bagnomaria”

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Continua il nostro viaggio alla scoperta delle origini storiche e gli aneddoti che si celano dietro le espressioni che usiamo quotidianamente durante la vita di tutti i giorni. Oggi vi spieghiamo l’origine dell’espressione ‘Bagnomaria‘ grazie a Focus.it

 

Questa procedura di cottura, impiegata anche in laboratori di chimica, nacque in un antico laboratorio nel primo secolo D.C. per mano di una donna da cui la tecnica prende il nome: Maria Giudea. Si chiama quindi ‘bagnomaria’ il sistema che prevede l’uso di due recipienti, di cui uno contenente il cibo da cuocere, posto all’interno del primo; questo sistema permette una cottura lenta di dolci al cucchiaio o pietanze delicate la cui riuscita non tollera l’esposizione diretta al calore.

 

 

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Fausto Raso

Sono Fausto Raso, giornalista pubblicista, laureato in Scienze della comunicazione e specializzato in Editoria e giornalismo. Da sempre mi sono occupato delle problematiche linguistiche. Titolare della rubrica di lingua “Nostra Lingua Madre e Matrigna” del “Giornale d’Italia” dal 1990 al 2002, collaboro con varie testate, tra cui il periodico romano “Città mese” del quale sono anche garante del lettore. Sono stato consulente linguistico di varie emittenti radiofoniche locali. Ho scritto con Carlo Picozza, giornalista de La Repubblica, il libro “Errori e Orrori. Per non essere piantati in Nasso dall’italiano”. In questo blog vi racconterò le origini dei più comuni modi di dire utilizzati nella lingua italiana.

 

 

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